こんにちは。スタッフ坂本です。

今の時期、冬の寒い時期、
実はスモークチーズのやりやすい時期なんです。
（上の写真は１０月位のキャンプでのスモークです。）
スモークウッドでの温燻でチーズの燻製。
この時期だから、スモーカー内の温度が上がりづらく、
チーズが溶けにくいのが今！
お庭でたくさんのチーズをスモークして、
１日冷蔵庫で寝かせてからの、晩酌のお供にどうですか？
スモークチーズは１日位寝かせるのがミソ。
味わいが深く浸透して、おいしく仕上がりますよ。
すぐに食べたい気持ちをグッとこらえて、
翌日はワインとスモークチーズで乾杯！

スモーカーは、【LOGOSの森林 スモークタワー】で決まり！