こんにちは！初登場～！札幌店大沼です。

突然ですが皆さんは燻製やってますか！？
『燻製料理は好きだけど...難しいんでしょ？』
って声を結構耳にするのですが、、

実際はめちゃくちゃ簡単なんです！
そう。LOGOSのクラフトスモーカーならね！

組み立ても簡単でダンボール素材なので
お子様と一緒に工作感覚で組み立てが出来ます。
１～３段式なので必要量に応じて使い分けて下さい。


さて！次に食材を付属の金網に食材を並べていきます。

オススメ食材は

『ゆで卵』個人的には出汁醤油などで２０分弱漬けた物が◎
『チーズ』プロセスチーズが◎
【かまぼこなど】練り物は短い燻製時間でも色付きが◎

大沼的オススメ食材は

『鯖の切り身』水分取って燻すだけ！
『牡蠣』水分取って燻してオリーブオイルに１日漬け込むだけ！
『お醤油や塩など』浅めのお皿に入れて下さい。燻製醤油の卵かけご飯最高です。

後は、『LOGOS 消えないスモークウッド』に表面が真っ赤になるまで加熱します。
　　　　　
※ココで注意！
【換気の出来ない屋内の使用はしないで下さい】

【屋内で使用する場合はキッチンの換気扇の下で使用して下さい】

【野外での風の強い状況では使用しないで下さい】

食材によって燻製時間が異なるのですが４０～５０分燻したいので
４/１を使うのをオススメします。


５０分後…。
後はお酒を片手に準備して食すのみです！！
(チーズは１日置いた方がエグみが無くなって美味しいかもです）



さてさて、どうでしょう！？
燻製って意外と簡単なんですよね。
皆さんもお家で燻製チャレンジしてみてください！！