こんにちは！

本日はすっきりしないお天気ですが、

風があるため涼しく過ごしやすい天気ですね！！

本日は、アウトドア飯をご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのは、

『塩窯ポーク』です。

準備する食材はこれだけ↓

・豚モモブロック 500g

・塩　１kg

・ローズマリー 少々

・卵（卵白）　2個

<レシピ>

ダッチオーブンに塩1㎏入れます。

次に卵白のみを入れて、塩が粘土状になるまで

よく混ぜます。

混ぜ終わった塩の上に豚モモブロックを置き、

豚モモブロックの上にローズマリーを適量散らします。

肉の周りにある塩を肉にかぶせてください。

形が丸くなるようにすると

綺麗に出来上がりますよ！！

次に炭に火をつけておいて、

ダッチオーブンで蓋と底の両方から火を入れていきます。

しっかり上下から火を入れていく事で肉の水分が取り除かれ

美味しく仕上がります。

火入れをしっかり40分間行ってください。

40分経ったら完成です！！！

ハンマーなどでたたき割ってください。

香りで食欲そそられますよ♪

是非一度試してみてください。