皆さんこんにちは！

店長の宮嶋です。

久々の登場で申し訳ありません…。
地元の神奈川県を離れて友達が一人もいない環境で、アウトドアから
遠ざかっている今日この頃なんです…

そんな滋賀での少し寂しい生活を送っていたらやってきたイベント
「クリスマス」。
寂しさに拍車がかかりますね。

そんなクリスマスにも仕事をしていた私ですが、仕事の休憩時間に
ピエリ守山のスーパーTOKUYAにて買い物をしていたら…
私と同じく寂しそうに安売りされた丸鶏を見つけて、いたたまれなく
なって購入してあげました。

クリスマスと言ったら「ローストチキン」という事で今回は
ローストチキンを作ります!!
わーーーーーーーい！！！

★材料
・丸鶏
・にんじん
・じゃがいも
・玉ねぎ
・にんにく
・香草
・コショウ
・マジックソルト
・オリーブオイル
・レモン汁

★調理工程
①丸鶏を洗い、血合いを取ったら水気を取ります。
②丸どりにマジックソルトとコショウを振ります。
③鳥の腹腔にニンニクと香草を詰めます。
④ダッチオーブンに焦げ付き防止ラックとアルミホイルを敷きます。
⑤そこに丸鶏とざっくり切った野菜を入れます。
⑥オリーブオイルをかけたら蓋をして1時間強熱します。

難しいように見えますがアウトドア料理なのでざっくり適当にやれば
出来るようになっています。
そう。
やったことと言えば食材を切ってダッチ―オーブンに詰め込んだだけです。

■商材をダッチオーブンに入れた様子↓

■熱している様子↓(下火はガス。上火はロゴスのダッチチャコールを使用しています)

■1時間強経って蓋を開けた様子↓

■お皿に盛り付け!!

いかがだったでしょうか。

食べたのはもう夜中の2時頃でした。

一人で丸鶏を1羽完食！

非常に美味しいーーーー！
骨は取っておいて、次の日に煮込んで出汁を取って雑炊を作りました。
これもまた美味しかったです。

もう2週間以上前ですが、そんなクリスマスでした。
来年のクリスマスは是非皆さんもローストチキンを！家族で！囲って！食べて下さい！

私のブログは基本長文です。
読んでくださった方々、ありがとうございます。
またいつかお会いしましょう。