おしゃべりLOGOS

Enjoy Outing !

ご当地BBQ＠沖縄

VOL.47

ご当地BBQ＠沖縄

2015.04.15

01肉！　肉!!　肉!!!

午後３時、まずはスーパーへ。ランチョンミートが山盛りです！消費量は沖縄県が日本一だそう。

15人以上になるBBQも、最初は３名。これが俗にいう「うちなータイム」？右がLOGOS 沖縄店の喜屋武（きゃん）店長です。

キャベツやニンジンなどのベーシックな材料に加えて、泡盛、島とうふ、ランチョンミート、ゴーヤもカゴにIN。

これ、チキンでなくアヒルです。在来種の「観音アヒル」は薬膳効果があって喘息に効くとか。

観音アヒルを売っているお店は、アヒル専門店ではなく、山羊肉をメインとした精肉店でした。沖縄では祝い事で山羊を食べるそう。

テンション上がる光景。沖縄の国民食ならぬ国民肉＝豚は、３キロどか～んといっちゃいます！

買ったのは豚肉３キロ、てびち（＝豚足）１キロ、牛肉１．６キロ、焼き鳥串１．５キロほか多数。肉肉しい。

会場の瀬長島（せながじま）に到着。３人以外にもぼちぼちメンバーが集まって、準備開始です。まず初めにやることは……

肉を小分けにして袋に入れ、焼肉のタレに浸します。味が染みこむだけじゃなく、解凍もしやすくなって一石二鳥。

瀬長島がある豊見城（とみぐすく）市で作られている泡盛「夢航海」。開けられる時を待っています。

「LOGOS KAGARIBI L」にデカ肉４枚がどどん！いい香りが立ち上がってきました。

もうひとつのグリルでもじゃんじゃん焼いていきます。焼き鳥もあっという間にできあがり。

さあ、長い宴がスタート！いつもは「カンパーイ！」だそうですが、今日は特別に沖縄古来の言葉で「カリーー!!」。

明るい時間はファミリーが集合。ちなみに今日のメンバーは、「沖縄アウトレットモールあしびなー」の各店舗の店長さんたち。

ファッションブランド「デシグアル」店長の佐藤さん一家。英玲亜ちゃん（１）はソーセージを食べて「ボーノ！」。

生憎の天気でもテンションは高い。それもそのはず、このチームは雷雨が近づいていても平気でBBQ するのだとか。

「ABC-MART」店長の小倉さんと愛娘の久奈ちゃん（２）。暮れゆく海に向かって、なにを話しているのでしょう？

ゲラゲラ笑っていたらあっという間に夜めいてきました。ウチナーンチュ（沖縄人）いわく、「暗くなってからが本番」。

旅客機も軍用機も横切る瀬長島の空。どちらが飛んでいるかは音の違いですぐにわかります。

せっせと焼いてくれているのは、昨年の夏に東京からやってきたという佐々木さん。「アンダーアーマー」の店員さんです。

てびちもBBQ だとウマさひとしお！炭火で焼いた香ばしさと、ぷりぷりクニュクニュとした弾力がたまりません。

ついにどっぷり暮れました。でもまだ全員は揃っていない様子。「うちなータイム」、さすがです。

「LOGOS 焼きそばシート」を使って何やら作ります。沖縄といえば、のアレ。

そう、豆腐チャンプルー！やさしい味わいで、肉をガッツリ食べて満腹なはずなのに、ペロリといけました。

見るからに飲めそうな島んちゅたちが、雨降りしきるなか続々と参上。「LOGOS ナバホ Tepee ブリッジヘキサ-AE」の下に密集。

みんな本当によくボケます。そしてどんどんワケがわからなくなっていきます（注：ふたりとも店長です）。

タープを揺らすような笑い声。深い時間になればなるほど大きくなり、気がつけば雨も上がっていました。

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02ご当地BBQ＠全国編

北海道ではお花見の時期にジンギスカンをします。桜とジンギスカンの煙のコラボ、風情ありです（LOGOS札幌営業所・佐藤聡）。

出身地の岐阜県はきれいな川が流れているのでBBQでも鮎が定番でした。天ぷらにしても美味（LOGOS名古屋営業所・井達美保）。

岐阜県の郷土料理のひとつ「鶏ちゃん」はBBQでも大活躍です（LOGOSショップモレラ岐阜・丸山弘隆、長谷川優子）。

近江名産「赤こんにゃく」を「LOGOS 岩塩プレート」で。独特の食感がやみつき度高し（LOGOSショップ滋賀竜王店・宮田雅子）。

ベビスター入りが絶妙です！／「お好みソース」がマスト。同じ好みの人には急に親近感が（LOGOS広報・高野みどり、利本季隆）。

高知県の友達は、BBQにひと工夫してこの一品をプラスするとか。オシャレやなぁと思いました。（LOGOS広報・利本季隆）。

僕の地元・熊本県は馬刺で有名。ブロック肉を使ったこの贅沢メニューは、絶品です（LOGOSショップ港北店・吉村公助）。

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03おまけ＠沖縄

BBQ 前日、瀬長島では大きな野球大会が。声をかけると笑顔で応じてくれる子あり、恥ずかしがって顔を隠す子あり。

ボールを追いかける野球少年と広い空。時々、飛行機。この景色に今年最初の夏を見ました。

時間があったので、LOGOS 沖縄店の喜屋武店長イチオシの湧水スポットへ。那覇から東に車を走らせること45分。

見ているだけで浄化されそう！名水百選にも選ばれたこの場所は、垣花樋川（かきのはなヒージャー）といいます。

BBQ 前夜はちゃっかりしっかり、魚介を堪能。グルクンの唐揚げなどをつまみつつ、取材班ふたりで明日の話を。

楽しすぎたBBQ の翌日は、沖縄本島からフェリーで１時間半の阿嘉島へ。昨日の雨が嘘のよう。

島をぶらり散歩。入り口の塀がカワイイ。これはヒンプンといって、外からの目隠しだけでなく、魔除けでもあるのだとか。

歩いていてふと出会う、海に抜ける一本道。と、ギラギラした太陽に負けまいと色濃く咲く花。

空色、水色、コバルトブルー、ターコイズブルー。阿嘉島ではたくさんの青色に出会いました。

帰京前に「沖縄アウトレットモールあしびなー」へ。昨晩、雨で持って来られなかった三線を、ちょっとだけ弾いてくれる店長。

空が赤く燃えたところで、今回の旅は終わり。夏を先取る沖縄の夕焼けは、それはそれはキレイでした。

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04いちゃりばちょーでーな宴

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